白芨喜温暖、阴湿的环境，如野生山谷林下处。稍耐寒，长江中下游地区能露地栽培。耐阴性强，忌强光直射，夏季高温干旱时叶片容易枯黄。宜排水良好含腐殖质多的沙壤土。
白及种植周期
白芨种植2～3年后，9～10月份地上茎枯萎时，把挖块茎去掉泥土，进行加工。将块茎单个摘下，选留新秆的块茎作种用，剪掉茎秆，在清水中浸泡1小时后，洗净泥土，放沸水中煮5～10分钟，取出炕至全干。去净粗皮及须根，筛去杂质。一般亩采收鲜品800～1000公斤,可加工200～300公斤。以个大、饱满、色白、半透明、质坚实者为佳。白芨块茎含有淀粉、葡萄糖、挥发油，根含有白芨甘露聚糖。
白及种植地域
白及适合在温暖湿润的环境下种植，以下地区都适合种植：贵州、云南、四川、重庆、陕西、湖南、湖北、安徽、广西、浙江。
白芨种植时间
云南蒙自县白芨最佳种植季节分两个季节，一个是开春的3-6月;还有一个是8-10月，都是比较适合种植白芨的。另外紫花白芨在每年的春秋两个季节，都可以种植。
白芨种植条件
人工种植白芨，还应满足以下条件：
1、土壤：需选择疏松肥沃的沙质壤土和腐殖质壤土;
2、田地：排水良好，如山地栽种时，宜选阴坡生荒地栽植，白及虽然喜阴湿的环境，但是怕涝，如果雨季排水不畅，会导致块茎腐烂;
3、气候：温暖、稍阴湿环境，不耐寒(冬天倒苗后应盖草防寒);
4、海拔：一般控制在2600米以下为宜;
5、水源：白芨同时也不耐旱，需经常浇水保湿，所以，有近的水源可以为您节约成本。
白及种植成本
1、种子：块茎种植每亩大约3万元左右，驯化苗15000元左右，瓶苗大约8000元左右。
2、肥料：预计每亩每年需要投入200元肥料，种植3年需投入200*3=600元。
3、其他：日常管理等其他费用每年1000元左右，3年每亩需投入3000元左右。
白芨种植利润
1、产量：高产田干货可达500斤左右，中产田300～400斤，低产田250斤左右。
2、收入：干货目前价格大约在150～250元左右一斤，亩收入60000元左右。
3、利润：每亩30000～40000元左右，但市场变化、管理水平等直接影响收益。